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Estilo Real Arroyo Cabral
 
 

Certificación Buenas Prácticas de Manufactura

 

[-]La Cooperativa Agricola Ganadera de Arroyo Cabral Ltda.  Fiel a su  perfil Agro Exportador se posiciona como una de las empresas referentes de la región,  inserta  en la mayor y más importante Cuenca Láctea  del País.

Junto a otras empresas PYMES de  la región,  participa activamente  en la cadena de valor,  formando parte de entidades como la Asociación de Cooperativas Argentinas, la Junta Inter Cooperativa  de Productores de Leche,  Apymel y Federación Agraria Argentina, para generar políticas superadoras,  que transparenten al sector  en su conjunto promoviendo conductas asociativas.

A su vez internamente se han puesto en marcha  procesos  de transformación que se realizaron  por etapas aprovechando los bienes e instalaciones existentes, llevando adelante planes de inversión  y teniendo un importante  apoyo de nuestros trabajadores ya que   no  se interrumpió ni un solo día los procesos de producción vigentes, incorporando tecnología de punta, compatible con las utilizadas por las plantas de producción nacionales más importantes y modernas. 

Más allá del objetivo de mejorar la rentabilidad operativa de nuestra empresa,  se puso un especial acento para que también se cumplan las normas vigentes en cuanto a seguridad e higiene industrial mejorando, la calidad  y condiciones laborales de nuestros trabajadores.

Hoy con gran satisfacción podemos informar que todo este trabajo realizado ha rendido sus frutos ya que nuestra Empresa Cooperativa en la planta N° 1 situada en Arroyo Cabral ha obtenido la Certificación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), bajo normas IRAM,  demostrando una vez más que somos una empresa seria, confiable y responsable,  generadora de una importante y trascendente fuente laboral no solo para nuestro pueblo sino para pueblos vecinos  comprometida con lo que hacemos y con el Medio Ambiente.

Este proceso de Mejora Continua comenzó hace dos años atrás cuando el Consejo de Administración  tomo la decisión política de mejorar los procesos productivos, hacerlos más eficientes asegurando la calidad e inocuidad de los productos elaborados, siendo acompañados por el trabajo responsable de Funcionarios y Trabajadores del sector lácteo que se comprometieron en lograr dicho objetivo. Este es el puntapié inicial hacia procesos de mejora continua ya que hemos iniciado el proceso de implementación de las Normas HACCP necesarias para mejorar el posicionamiento en el mercado exportador.

La inocuidad y calidad de la leche que se produce en  nuestros tambos es controlada y medida en forma diaria ya que incide en forma directa en la calidad  de nuestros productos terminados.  

Los números e indicadores productivos son más que claros:

Litros de leche diario recibidos 165.000 litros llegando a recibir en épocas pico 180.000 litros por día.

Cantidad de Tambos 67 

Cantidad de Empleados 198 (113 empleados lácteos y 85 empleados en las distintas áreas productivas de nuestra empresa cooperativa)  

Cantidad de Socios 106 

Cámaras de Oreo 100.000 Kg.  de queso

Cámaras de Maduración de 900.000 Kg. de queso

Acopio de Granos y Oleaginosos 60.000 Toneladas y 5.000 Tn. de Mani

2 Fabricas lácteas, una en Arroyo Cabral procesando 145.000 litros diarios y la otra en la localidad de La Palestina procesando 25.000 litros diarios

Nuestros productos reconocidos en  el mercado con dos marcas, Arroyo Cabral y Estilo Real se comercializan en todo el país principalmente en Buenos Aires, Córdoba, Rosario, Mendoza, Salta, Tucumán, Santiago del Estero, La Rioja, San Luis, San Juan, Entre Río, Bahía Blanca y Mar del Plata, entre otros.

Cabe destacar  que aparte de lácteos, nuestra Cooperativa cuenta con otras unidades de negocios donde se comercializan bienes y servicios como son las Secciones de Cereales y Oleaginosas, Planta de Mani Confitería (se exporta toda la producción a los países de Europa los Estados Unidos y países limítrofes) Sección Agro insumos, Semillero Cooperativo, Secciones de Seguro, Obra Social y Turismo y la sección Administrativa donde se lo asiste económica y financieramente a nuestros asociados. 

Si comparamos con la población solo de Arroyo Cabral podemos decir con seguridad que el 35 al 40 % de su población está relacionada directa o indirectamente con nuestra Cooperativa siendo una de las  principales  fuentes de trabajo de nuestro pueblo,

Por ultimo comentar,  que otra de las  inversiones próxima a concretar es la Planta de Concentrado de Suero Líquido, tecnológicamente  avanzada, completa y efectiva que pueda concentrar  la capacidad de tratamiento actual y que permita evitar tener problemas de logística y medio ambientales, ya que hoy el suero se ha convertido en un recurso estratégico y comercialmente muy requerido. No solo se consume por su alto valor proteico en los niños de temprana edad, sino también lo consumen deportistas de elite y personas de la tercera edad en el mundo entero.

Esta obra es vital, muy necesaria e importante para nosotros, para poder trabajar en condiciones de competitividad y continuar operando las fábricas con una mayor eficiencia, independientemente de la concreción de la ampliación de la misma, por lo que se trata de una inversión  que también requerirá de financiamiento externo. 

Por último es justo destacar que estamos transitando un año de muchos cambios  en la actividad láctea y más allá de los resultados económicos, de la apuesta renovada a la producción, al trabajo genuino y cotidiano, que nos permite mantener e inclusive acrecentar la fuente de trabajo  queremos resaltar la RESPONSABILIDAD SOCIAL,  EL COMPROMISO CON LA COMUNIDAD  Y LA TRAYECTORIA DE NUESTRA EMPRESA  COOPERATIVA que  EL 12 DE Octubre de este año cumple 69 años de existencia, colaborando con Entidades Educativas, Deportivas, Centros de Salud, Colegios primarios y Secundarios, Consorcios Camineros y  todo tipo de entidades Sociales de nuestra región,  con un cumplimiento ejemplar de todos los compromisos asumidos,  creemos que eso es un motivo por el cual todos y cada uno de nosotros, Socios,  Funcionarios y Trabajadores debemos sentirnos más que orgullosos de pertenecer a esta GRAN INSTITUCION COOPERATIVA. 

Certificación Buenas Prácticas de Manufactura
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